GENMAICHA
Cultivé sur l’île japonaise de Honshu, le Genmaicha est si populaire en l’archipel qu’il est placé au rang d’honneur des thés d’accueil. Fort d’une base de Bancha – d’été ou d’automne –, de riz ordinaire grillé Urushimai et de riz gluant supérieur Mochigome, il possède une robe souple aux teintes jaunes foncées, tantôt vertes. Se dévoilent des notes pyrogénées caractéristiques – céréales grillées – autant que d’intenses accords végétaux. Sa flaveur inégalable lui octroie la liberté d’être dégusté ardent ou glacé. Thé désaltérant, il exhale une délicieuse note de noisettes tendrement grillées et possède des grains de riz soufflé, aussi décoratifs qu’odoriférants.
En adéquation avec nos règles éthiques, la sélection de ce thé obéit à des principes d’écoresponsabilité autant que d’équitabilité, garantissant le respect et la prospérité de toutes les parties.
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