ENFANCE À SAINTRY
En une grande demeure aux pierres gorgées de soleil et au parquet chantant, le temps des assoupissements laisse place à l’infusion du jour. La réglisse, gouvernante à la douce amertume, devient la récompense d’un après-midi mené par la sagesse et la sérénité. Sur les tomettes fraîches d’une cuisine aux mille contes, les épices conversent d’une voix chuchotée – on reconnaît bien là, cannelle et gingembre. En dernier confident, le clou de girofle se joint au bavardage. Depuis l’arrière-maison, au coeur du potager, le fenouil se cultive et déploie sa teinte anisée. Quant au chemin pour s’y rendre, il se pave généreusement d’herbes aromatiques : citronnelle, persil et menthe poivrée. La fontaine aux rainettes, en souveraine du jardin, sonnera la fin de journée par une touche de poivre noir, sévère mais tant aimé.
Ingrédients issus de l’agriculture biologique
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